Natuur

De geschiedenis van de tamme kastanje

17 augustus 2017 13 Gezondheid, Natuur, Voedsel

Binnen het brede aanbod van voedselbomen vormt de tamme kastanje voor velen een favoriet. De vruchten van deze boom zijn geliefd vanwege smaak, brede toepasbaarheid en gezonde inhoudsstoffen. Onderstaand verhaal is voornamelijk gebaseerd op een artikel in The Cambridge World History of Food (ISBN 978-0-521-40216-3). Een prachtig boek waar onder meer uitgebreid de geschiedenis van de tamme kastanje in  Europa wordt beschreven.

In de bergachtige gebieden rond de Middellandse Zee waar granen niet of nauwelijks gedijden, vormde de tamme kastanje (Castanea sativa) gedurende duizenden jaren de basis van de voedselvoorziening. De oude Grieken en de Romeinen beschreven al de medicinale eigenschappen van de noten, die bescherming zouden bieden tegen vergiften, de beet van een dolle hond en dysenterie. (meer…)

Landgebruik landbouw

7 december 2016 1 Natuur, Voedsel

Er is steeds meer aandacht voor de enorme milieugevolgen van de intensieve landbouw en veeteelt. Denk hierbij aan klimaatverandering, habitatverlies en teruggang van dier- en plantensoorten. Intensieve landbouw en veeteelt worden inmiddels al gezien als verreweg de grootste bijdragers aan de opwarming van de aarde. Je voedingspatroon heeft dan ook een grote invloed op klimaat, landgebruik, dierenwelzijn en menselijk welzijn.

Huidig oppervlak voor voedselproductie

Afb. 1 Huidig oppervlak voor voedselproductie in groen

Huidig oppervlak voor voedselproductie

In de illustratie is het gehele areaal aan landbouw en veeteelt bij elkaar geveegd in het groene gebied. Toegegeven, Afrika is in deze projectie te klein weergegeven, maar het is wel duidelijk dat het landgebruik voor voedsel ronduit enorm is: 5,5 miljard hectare [1]. Hiervan is 4,2 miljard hectare inzetbaar om voedsel voor mensen op te verbouwen, dus ook een groot deel van de beschikbare weidegrond kan gebruikt worden voor het telen van gewassen. (meer…)

Ruim twee kilo atlas voor nop!

25 september 2016 0 Natuur

global_soil_biodiversity_atlasGisteren naar NJN Symposium met als thema Bodemleven geweest. Een van de sprekers was Dr. Ir. Gerlinde de Deyn die de Global Soil Biodiversity Atlas in papieren vorm bij zich had. Je kan ‘m echter ook gratis downloaden. In hoge resolutie, met rechtenvrije plaatjes. Ook de papieren versie is erg mooi en ongelooflijk goedkoop: € 25,- !

De wereldwijde catastrofale bodemdegradatie zal er toe leiden dat we binnen enkele decennia geen landbouwgrond meer over hebben. Een totaal andere benadering van landbouw en economie op zéér korte termijn is dan ook noodzaak. We kunnen wachten op de beleidsmakers, maar jij kan vandaag nog jouw aandeel in biotoopvernietiging vrijwel volledig of zelfs volledig stoppen. Hint: biologisch kopen en stoppen met consumptie van dierlijke producten is een enorme stap in de goede richting! De atlas levert je een schat aan informatie en motivatie.

Nu is het verlies van voedselzekerheid natuurlijk vooral een zorg voor de mens. In een breder perspectief hebben we het hier over verlies van biotopen en biodiversiteit op een schaal die we nog niet eerder gezien hebben.